❤️بسم الله الرحمن الرحیم❤️
سلام مهربونا 😘🌻🌻🌻 مثل همیشه ممنونم بابت تک تک لایک ها و کامنت های قشنگتون 🙏😍❤️❤️❤️
کباب تابه ای:
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط دو عدد
نمک ، فلفل ، زردچوبه ، سماق ، ادویه کاری ، پودر تخم گشنیز به مقدار لازم
زعفران دم کرده غلیظ در صورت تمایل
سیر دو‌ حبه در صورت تمایل
کره در صورت تمایل
طرز تهیه :
ابتدا پیازها را رنده کنید و به گوشت چرخ کرده به همراه ادویه ها اضافه کرده خوب چنگ بزنید تا مواد به خورد هم برود بعد می تونید یک ساعتی با درب بسته داخل یخچال استراحت بدید .
بعد داخل تابه ی نچسب رو چرب کنید و مواد کباب تابه ای را داخل تابه پهن کنید و روی شعله اجازه بدید یکم کباب خودشو بگیره بعد با کمک قاشق چوبی به شکل دلخواه برش بزنید ده دقیقه ای دربشو ببندید که با آب خودش کباب ها پخته بشن بعد کباب ها رو برگردونید مقداری کره اضافه کنید و اجازه بدید کباب ها خوب سرخ بشن .
من برای تزیین از یک ظرف کوچیک مستطیلی شکل به عنوان قالب استفاده کردم یک لایه پلو زعفرونی یک تکه کباب تابه ای و روش پلو زعفرونی فشرده کردم و قالبم رو داخل بشقاب برگردوندم دو تا رو هم با برنج سفید اینجوری کردم ، یک دونه گوجه گیلاسی 🍅 هم برای قشنگی روش گذاشتم شبیه شیرینی بشه 🤭
امیدوارم براتون ایده بشه
دوستتون دارم شاد باشید 🌻🌻🌻
#کباب_تابه ای #کباب